无法提供2025年5月13日哈尔滨牛肉价格的具体数值,根据搜索结果，5月13日与5月6日相比，牛肉价格未出现显著波动，以下是相关分析：
价格稳定性：通常情况下，牛肉价格在短时间内（如一周内）波动较小，尤其是未出现特殊市场供需变化时，若5月6日至13日期间无重大节假日或突发事件，价格可能保持相对平稳。
参考近期数据：虽然具体数值未直接公布，但可结合近期趋势推测，若前一周（5月6日）价格为稳定区间，则13日价格可能维持在该区间内。
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