哈尔滨地区种白露葱的时间应该是在白露的前后，大约在白露的前后五天比较合适。因为葱是可以越冬的植物。白露的时候把葱的种子种在地里，上大冻之前葱苗已经长出来了一定的高度。冬天来了冻上也没关系的。第二年春天会重新发芽，当年就可以长成大葱。
哈尔滨地区的白露葱大概要在白露节气的头十天种上，到了白露那时日就发芽出苗了。这样的安排葱长大后不打包，也就是明年开春了小葱再发出来的时候是一根葱叶不打包的嫩葱。如果是种早了就会这样的。种晚了会冻死了明年春天没有发芽的迹象了。
哈尔滨有白露葱，每年到白露季节就开始种了，第二年老早就长出来了，还有一种是春天吃的小葱，这种小葱是四月份左右开始种，六月初五月末就能吃了，因为哈尔滨特别寒冷，种早了不行，种晚了也不行，每年开春市场卖的小葱都是白露葱，六月份卖的是春天新种的小葱
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