大白菜，白梗绿叶，是秋冬季节好疏菜，
腌酸菜，办凉菜，炖水豆腐，白菜炖刀鱼，白菜炖粉条，包白菜馅饺子，白菜馅的包子，腌好的酸菜可以包酸菜馅饺子，酸菜馅的包子。白菜还可以腌辣白菜，既口感好，营养丰富，又有清热解毒作用，总之，白菜是哈尔滨最大的菜，最好的菜，哈尔滨人吃的最多的菜！
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