粉肠冷冻后会变得松散、发干，失去原有味道。
粉肠的主要成分是淀粉，而熟淀粉经冷冻处理后，分子结构发生巨大变化，物理表相为脱水变散，化学结果是原有味道发生改变。
因此，建议粉肠食用新鲜的，如必吃冷冻粉肠时，采取不解冻直接热锅蒸的办法会好吃一些。
哈尔滨不产海参，活海参都是外运的，捕捞时间长了会有花皮的现象，买的时候小心点，这个季节的海参捕捞的很少，水温太低，潜水员不爱下水，一般来说，大连这块春季零售90-100左右一斤，冬季120-150一斤，量大还能优惠的。
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