看你是哪里人了，反正我们郑州这里挺火的，大街小巷都是，如果卖开了，起码比上班强。
汤料就是火锅底料加入高汤，高汤如果不知道，就简单的用鸡骨架2元一个，2.3个就加葱段姜片花椒八角就够熬上一大锅了，熬上40分钟，汤成白色就好了。把串串丢进去煮熟后，用芝麻酱加高汤、少许盐搅拌一下，就可以沾着吃了。街上的人不少人为节约成本，不用芝麻酱，个人感觉还是味道做好了，生意自然好，不差那点芝麻酱。
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