哈尔滨糯米肠是一道地道的东北小吃，主要由糯米、猪肉等原材料制作而成。制作方法：首先把糯米洗净泡软，加入少量的猪油和盐进行拌匀，用白菜叶或香菜叶包裹好糯米，然后用肉泥把这些包裹好的糯米肠包裹起来。最后蒸熟即可食用。制作时需要注意火候和材料的比例，糯米和猪肉的比例约为2:1。糯米肠有糯而不粘、肉香而不腻的特点，深受东北人民喜爱。
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