灌香肠一般用几路肠衣？

哈尔滨香肠哪家是正宗？

哈尔滨香肠是哈尔滨的特色美食之一，有很多家店铺都有出售。正宗的哈尔滨香肠一般是由猪肉、牛肉等肉类制作而成，具有独特的香味和口感。虽然很多店铺都声称自己的香肠是正宗的，但要找到真正正宗的哈尔滨香肠，可以考虑以下几个方面：

历史悠久的老字号：一些有着悠久历史的老字号店铺通常能够保持传统的制作工艺和口味，是寻找正宗哈尔滨香肠的不错选择。

口碑和评价：可以通过查看网上的口碑和评价来了解消费者对不同店铺的评价，选择评价较好的店铺。

询问当地人推荐：当地居民通常对本地特色美食有较为深入的了解，可以向当地人询问他们推荐的正宗哈尔滨香肠店铺。

需要注意的是，每个人对于正宗的定义可能有所不同，因此最好根据自己的口味和喜好来选择。希望对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问。

灌香肠一般用几路肠衣？

要说灌香肠一般用几路肠衣这个不是固定的，有长有短的，有多有少，自己可以根据买的肉来决定肠子的大小，一般我们都会选择六路,肠衣或者是选择九路肠衣是比较好的家里面人比较多，就可以观一笼或者两笼小肠，这样数量就比较多，自己灌的香肠肯定会比较好吃，特别是纯手工制作的香肠。

如果是自己吃的话罐香肠一般人都不会用肠衣的，反正我自己是绝对不会用肠衣，具体用多大我没有用过，一般都是去菜市场买一副小肠子来罐香肠的，不过这边的小肠衣价格可不菲哦，但是肠衣跟吃不得，全部都是用工业盐做的，为了自己的身体健康还是选择用小肠做吧。