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哈尔滨市场上买的菏叶猪肝是怎样制做的,为啥我无论怎样做煮出的肝发黑又硬?

2026-02-07 15 51kk

哈尔滨市场上买的菏叶猪肝是怎样制做的,为啥我无论怎样做煮出的肝发黑又硬?

哈尔滨市场上买的菏叶猪肝是怎样制做的,为啥我无论怎样做煮出的肝发黑又硬?

主料:猪肝300克、鲜荷叶一张、葱姜10克。

辅料:油2汤匙、精盐6克、酱油10毫升、料酒10毫升、白糖5克、胡椒粉4克、十三香5克、鸡精5克。

1、将猪肝多洗几次,洗去血水后控水切片、葱姜切末。

2、在猪肝中加入盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精拌匀腌制10分钟。

3、锅中倒入油烧至七成热,将猪肝入油锅炸至金黄色捞出。

4、将炸煮烧过的猪肝用荷叶包好即可