主料：西红柿3个、鸡蛋4个
辅料：油适量、味极鲜酱油适量、蒜2颗、葱花适量、盐适量
做法步骤
1.西红柿洗净切片块
2.鸡蛋加点盐打散，热锅冷油炒鸡蛋，快好时加入蒜头
3.放入西红柿，调入盐和酱油翻炒
4.焖1分钟撒入葱花，装盘
先把西红柿洗净，用开水烫一下把皮去掉切成滚刀块，拿几个鸡蛋打碎皮把蛋液到碗里加点料酒去腥，把锅烧热加油把鸡蛋导入炒开到出，在准备点蒜切成蒜末，在烧油温80度时放入蒜末炒香在放入西红柿炒出汁液在放入炒好的鸡蛋翻砂出盘即可！
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