哈尔滨的早餐文化不像南方那么丰盛,但是也很有地方特色。下面介绍一下哈尔滨的特色早餐:1.包子。哈尔滨人早餐对包子比较偏爱,起码我本人就比较爱吃。其中不乏一些老店。像张包铺,白杨包子铺,开封灌汤包,蒸蒸包。皮薄馅大的包子,配上一碗大碴粥,小米粥,再来一碟小咸菜。那滋味,美!
2,馅饼+羊汤,美味的馅饼一口下去滋滋冒油,再配上长时间焖煮,味道醇厚的羊汤,真是让人欲罢不能。
3,烧饼、油条+豆腐脑、豆浆,哈尔滨的餐桌上当然也少不了北方传统名吃烧饼和油条了,同别的地方相比,哈尔滨的烧饼馅料更加丰富,有豆沙,椒盐,芝麻,肉馅多种选择,再加上金灿灿的酥皮,真是色香味俱全;哈尔滨的油条又名大果子,跟南方油条相比,除了个头大,分量足外,火候也更加大,更加的酥脆。再搭配东北优良大豆做成的豆腐脑和豆浆,不但满足你的味蕾,也满足你一天能量所需。
4,再有就是各种砂锅,面条和馄饨,搭配东北特有的坛肉,扒肉和炝拌菜。在每一个寒冷的早晨,不但温暖你的胃,也温暖你的心。
哈尔滨的早餐非常丰富。
豆浆、油条经典的匹配,豆浆浓郁,油条一尺多长,金黄酥脆,咸香适中。
大碴粥、咸鸭蛋,黄瓜小咸菜,黄白绿养眼又好吃,受大多东北女人的青睐。
包子馅大皮薄,白白胖胖,荤素两种。
韭菜盒子,素馅是月牙,肉馅是太阳。
疙瘩汤,汤面中红绿黄搭配,鲜香味美。
白粥配小菜,清淡爽口,养生首选。
馄饨,汤汁鲜香,馄饨皮薄肉多,满口肉香。
牛肉馅饼,配上牛杂汤,久炖汤汁,色泽白,味道浓郁。
苞米面菜团子,都是多种素菜做馅,苞米面包圆,好看、好吃还实惠。
油饼:
有鸡蛋和面结合的鸡蛋饼,有香酥饼 有发面的千层饼,还有草帽饼。
还有烧饼配豆腐脑啊,最传统的早餐。
哈尔滨的美食用东北方言讲:那是老鼻子了。
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